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Houmous de pois chiches germés

Un houmous végétal à base de délicieux pois chiches germés. Les graines de sésame apportent du croquant.

Temps de préparation :

Préparation :

10 min + 3 jours pour la germination

Cuisson :

0 min

Total :

10 min

Niveau de difficulté :

Facile

Type de recette :

Entrée

Ingrédients

3 cs huile d'olive

2 cs jus de citron

  • 2 cs graines de sésame
  • sel
  • ail
  • harissa

Recette

  • Faire germer les pois chiches pendant 3 jours, jusqu’à ce qu’ils développent des germes.
  • Mixer les pois chiches germés, l’huile d’olive, le jus de citron, les graines de sésame, du sel, de l’ail, et de la harissa jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  • Parsemer de graines de sésame supplémentaires avant de servir pour ajouter un croquant.

Les bienfaits

Protéines

Des pois chiches germés.

Fibres

Des graines de sésame.

Antioxydants

De l'ail et du citron.

Miam, miam !

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